羊肉怎么去腥味和膻味

步骤/方式1

食醋去膻味

把羊肉切成小块,放冷水水没过羊肉,再加入醋,开火待水烧开以后就可以捞出羊肉了,可去除羊肉膻味。

步骤/方式2

萝卜去膻味

把萝卜切成块或者直接把萝卜戳几个洞,放冷水里面一起煮,开锅后把羊肉捞出来,可以去除羊肉的膻味;

步骤/方式3

山楂去膻味

准备5两山楂,在煮羊肉的时候就放入洗干净后的山楂,开小火同煮,不用捞出山楂。这个用山楂的方法去暄味很好。