剐水,剐guǎ 去除的意思,大别山区民间方言源于白马尖的山涧泉水飞流直下,流经大别山50余万亩生态竹海,水体经竹根和花,经地下。
“剐”上“去除”的意思,竹根下的剐水清冽甘甜,泡茶茶香,煲汤汤鲜亦可剐去人体多余的脂肪故而得名好水,好在天然好水。