蛏子爆炒做法王刚

主料:蛏子适量

辅料:蒜泥适量，蚝油一勺，生抽一勺，白糖一勺，郫县豆瓣酱勺，老抽一勺，盐少许。

做法:

1、把蛏子洗干净。

2、放入蒸锅蒸到蛏子打开即可。

3、去掉没肉的另一边壳。

4、锅里热油，把蒜泥放入爆香，再把郫县豆瓣酱一勺放入炒出红油。

5、加入一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一丁点盐。

6、把蛏子倒入加入一勺的老抽炒均匀，大火收汁即可。

7、一点点的辣味，这样炒很好吃