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麦芽糖浆里有反式脂肪酸吗

麦芽糖浆里有反式脂肪酸吗

更新时间:2023-06-28 02:45:47

麦芽糖浆里有反式脂肪酸吗

麦芽糖浆里没有反式脂肪酸。

麦芽糖浆是以优质淀粉为原料,经过加工制作而成的,反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,主要存在于植物氢化油中,多用于制作油炸食品、烘焙甜点等食品,不存在于糖浆中。

麦芽糖浆根据麦芽糖质量分数不同,可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆三种,其中,质量分数在60%以下的为普通麦芽糖浆。

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