高唐老豆腐又称豆腐脑。
也是高唐名吃之一。
山东特色风味小吃,山东人早餐时常食用馍馍和老豆腐。
其中山东高唐县的老豆腐最出名故名高唐老豆腐。
特点:豆腐似雪如玉,卤像玳瑁琥珀,红中透白,红白相间,嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻;食之豆香、油香香气扑鼻。
有肉味而不腥,有辣味而不呛,五味俱全,百吃不厌,回味悠长.高唐最出名的豆腐店有栗记豆腐脑(官道街北首泉林家属院路南3米路东)赵记豆腐脑(高唐时风发展小区楼下)陈杰豆腐脑(高唐康乐小区西入口路南3米),欢迎朋友有时间到高唐做客,喝晚真正的豆腐脑。
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