酸菜炒猪肝怎么做好吃

1、猪肝适量切成片

2、放入锅加一勺料酒焯水

3、焯过水的猪肝冲去浮沫，沥干水份备用

4、酸菜洗净后挤干水份，切成片

5、姜切丝，蒜切末、指天椒切圈

6、锅内热油，下姜、蒜小火炒香

7、再下酸菜大火翻炒几下

8、加入猪肝继续大火翻炒

9、最后调入盐、鸡粉、葱段翻炒均匀即可