原料配方：蒸熟
小麦粉
120千克绵白糖
40千克饴糖
20千克碳酸氢钠
2千克熟芝麻仁3千克制作方法：
1.制甜酥面团：把
绵白糖
、饴糖
、碳酸氢钠
一起过筛后放入和面机
内，加微量水在机内搅拌均匀，再加入花生油
，最后加入面粉，充分搅拌15分钟左右，即成甜酥面团。2.制坯成型：将搅拌好的甜酥面团分次放置在
操作台
上，操作台
一定要平整。先均匀摊开面团，然后用擀锤擀成1厘米厚的坯料，将上面擀平，均匀撒上芝麻，复擀一次，再切成长约5厘米、宽约2厘米的坯块。3.烘烤：将坯块以2厘米左右的间距放入烤盘，炉温掌握在200℃上下，时间约为8分钟即可烤制成熟。
质量标准：
形态：块形完整，表面芝麻散布均匀。
色泽：黄色。
组织：剖面有微孔，呈网状，平碾松碎，无杂质。
口味：香甜酥松，入口易化，滋味纯正。
