擅长烹饪是什么意思

擅长是一个词语，读音为shàn cháng，指在某方面有特长。指对某些东西比较了解，做起来比较得心应手。宋 叶适 《<沉子寿文集>序》等史书均有记载。

(pēng,)烹 pēng 煮：烹调（ti俹 ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。 笔画数：11； 部首：灬； 笔顺编号：41251524444

就是在做菜这方面比较了解，在这方面得心应手。