中元节土豆鸭做法

1.鸭子焯水，冷水下锅。清洗干净。

2.锅烧热，放油，下葱姜蒜片爆香。下鸭子翻炒，多炒一会、把水分炒干点。撒点料酒去腥。

3.加入生抽、老抽、翻炒，加入切块的土豆翻炒，然后加水末过鸭子，大火烧开。加入一小块冰糖。大火烧开小火慢炖30分钟。加入干辣椒，这个按自己口味加入。

4.最后大火收汁，加点鸡精。出锅，开吃