煎咸艾饼制作方法

用料

艾草 100g

瘦肉 50g

鸡蛋 2只

面粉（中筋或低筋） 200g

水 50g

咸香艾草饼的做法步骤

步骤 1

新鲜的艾草开水烫灼后捞起，挤干水分，切碎

步骤 2

瘦肉剁成肉末，加入适量盐、酱油调味，炒至七八分熟

步骤 3

打发鸡蛋加入适量的盐和鸡精，把艾草，瘦肉放入鸡蛋中搅拌，加水，用筛网把面粉分三次加入，并调成糊状。

步骤 4

煎锅放油，把面糊放入并摊平，一面煎至七八分熟后翻面续煎至全熟即可出锅了