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做冰糖葫芦怎么熬糖

做冰糖葫芦怎么熬糖

更新时间:2023-06-28 00:43:24

做冰糖葫芦怎么熬糖

1.倒入糖和水,比例2:1,或者水面没过糖一公分;

2.开大火,将糖搅化,避免粘锅;

3.水开后不要再动锅,避免出现返砂现象;

4.出现大泡时将火调小一点;

5.再过2-5分钟再一次调小火(或者大泡微发黄调小);

6.出现稠密小泡时,用筷子蘸取一点糖液,然后放入冷水中浸泡,筷子敲击碗壁听到清脆声响就大功告成了。

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