当排气管堵塞，且安全阀，报警阀同时失效的时候即会压力不断上升直到爆炸。
自98年以后，压力锅都加设了安全窗，在所有安全装置都失效的时候，压力到达240KPA左右的时候，胶圈会从安全窗挤出从而避免爆炸，不过实际操作中，有些压力锅的安全窗形同虚设，即使爆炸了安全窗也未能有效起到泄压作用。
故而压力锅的使用中，排气管+限压阀是第一道安全屏障，务必每次使用前都确保排气管畅通，且严格按照说明书操作用火，即大火烧开小火恒压；其次每次使用前都要检查安全阀和报警阀的弹性（老式压力锅要半年更换一片易熔片）以确保安全装置有效，如安全阀报警阀已无弹性，务必及时更换后再用。
如仍有不明，请追问，我本人做过压力锅高级研发工程师，相信能解答你所需的知识
