酸菜鸭血砂锅的做法

食材：鸭血适量、粉丝适量、豆泡适量、盐适量、酸菜少许、面条鲜适量、胡椒粉少许、香油一勺、葱花适量、鸡精适量

鸭血取出后切成薄片，取适量的粉丝提前浸泡在水中，待泡软后捞出控干水分。准备好豆泡。

砂锅内加入适量的清水，水烧开后加入适量的盐、少许酸菜、少许胡椒粉、面条鲜、鸡精搅拌均匀。接着加入豆泡煮开后加入粉丝，大火煮开后加入鸭血。再次煮开后换中小火慢煮，煮至粉丝可以掐断。

最后加入少许的香油和葱花搅拌均匀就可以开吃了。