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黑椒咖喱鸡肉饭做法

黑椒咖喱鸡肉饭做法

更新时间:2023-09-13 12:59:39

黑椒咖喱鸡肉饭做法

料:洋葱75克、鸡腿肉200克;

辅料:鲜香菇50克、花生油25克、料酒10克、生抽10克、姜片少许、盐少许、胡萝卜100克、土豆150克、百梦多咖喱2块

咖喱鸡肉饭

1

准备用料之前先把大米饭蒸好,米饭里最好加上一大把玉米粒,蒸出来的饭口感好有营养,当然不加也行;

2

将鸡腿肉剔下来(一根鸡腿大约200克左右)洗净切成小块放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右;

3

上海好侍百梦多咖喱,超市有售;

4

土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块,洋葱、鲜香菇洗净切小块,咖喱2块;

5

炒锅倒入适量油,烧热后放入鸡肉煸炒至变色;

6

放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会;

7

倒入开水或清水,刚刚没过食材为好。大火烧开转中火,煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌,加快咖喱的溶解,以免糊底。一定要尝一尝滋味,如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。

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