用料
大米 1.5杯
鸽子 1只
胡椒粉 少许
姜 若干
盐 少许克
鸡精 1勺
料酒 1勺
生抽 2勺
耗油 1勺
葱花香菜 若干
芋头 1/4个
玉米 1/10根
鸽子粥的做法步骤
步骤 1
鸽子剁小块，加入胡椒粉，鸡精，食盐，耗油生抽，生粉，姜丝抓均匀。最后淋上少许植物油，抓匀保鲜。
步骤 2
大米先用高压锅压成稀饭。再开始处理鸽子。
步骤 3
起锅下油，炒香鸽子肉。
步骤 4
变色后，加一勺花生酱。
步骤 5
炒香。
步骤 6
倒入高压锅压好的稀饭。
步骤 7
大火滚粥，加入耗油生抽，调鲜。沸腾后转移到砂锅里。
步骤 8
如果粥还稠，可以适当加水。沸腾后加入芋头块，玉米粒。调成小火炖30分钟。期间沸腾后，尝一下咸淡，调味。
步骤 9
30分钟后粥变稠了，调味好以后，加入葱花香菜。
步骤 10
搅拌均匀。
步骤 11
可以享用了。
