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真鲷鱼头鱼骨做法

真鲷鱼头鱼骨做法

更新时间:2023-09-17 03:23:58

真鲷鱼头鱼骨做法

原料:真鲷1条,鸡蛋2个,芹菜20g,红椒10g,生菜3叶,姜汁少量,葱。

调 料:盐、胡椒粉、酱油45g,香油。

真鲷鱼头鱼骨做法:

① 真鲷去鱼鳞,洗净后划上几刀,用盐、胡椒、姜汁腌好后放到蒸锅蒸熟

②鸡蛋分蛋清跟蛋黄,各自煎成薄饼,切丝待用。

③ 芹菜洗净后切5cm长的段用盐水烫一下,然后用盐和香油拌匀。红椒切丝。

④锅里放油,油热了之后放进真鲷两面煎一下

⑤ 把真鲷摆好盘后把芹菜,红椒,鸡蛋丝塞到鱼身的刀口里

⑥上座时带上用45g酱油,15g葱末,15g蒜末,香油 调味,真鲷鱼头鱼骨就做好了。

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