食材
主料
黄金灯笼椒
1000g
辅料
熟油
适量
盐
适量
蒜头
适量
步骤
1.黄灯笼辣椒是很矮的一株植物,其产量不如其他常见辣椒那么贵,所以收购的价格都会比一般的辣椒要贵
2.橙黄色就是已经成熟,可以摘的啦
3.把摘下来的黄灯笼辣椒清洗几遍,再加入小苏打粉清洗干净,因为是生腌法所以要认真清洗哦
4.最后去掉蒂部,沥干水分,自然晒干风干表面水分。
5.切蒜蓉
6.辣椒切块,加入蒜蓉,少许盐放入搅拌机里打碎
7.搅拌好后放入密封容器,上面淋上一层熟油或者芝麻油阻隔空气接触,就可以放置更长的时间
8.(看到都流泪)
小贴士
包括清洗和切的过程,记得戴手套!!!记得戴手套!!!记得戴手套!!!