用料
绿豆芽 500克
蒜 8瓣
牛里脊 200克
白胡椒 一勺
橄榄油 适量
盐 适量
淀粉 少许
味极鲜酱油 少许
做法步骤
步骤 1
牛里脊化冻以后用少许淀粉抓匀，加少许味极鲜酱油和一勺刚刚磨好的白胡椒拌匀（不要胡椒面）静止。
步骤 2
牛里脊静置的时候摘好豆芽洗干净控水。
步骤 3
大蒜要多切一些
步骤 4
热锅加橄榄油，放大蒜爆香
步骤 5
加牛里脊，略微翻炒几下。再加点盐调味。
步骤 6
等到牛里脊变色以后下豆芽，全程都是大火。
步骤 7
加入豆芽以后再撒上一点现磨的白胡椒，继续翻炒到豆芽变软。
