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油甘的腌制方法

油甘的腌制方法

更新时间:2023-06-25 03:30:53

油甘的腌制方法

用料:油甘果5斤、盐300克、甘草片100克、白糖1000克

做法

1,油甘果用清水洗净,晾干水分。

2,甘草片洗净晾干备用。

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3,用盐巴搓掉余甘表皮,可以更快入味。

4,把搓好的油甘果放入玻璃瓶中,再倒入凉开水没过油甘果,再加入少量盐、甘草片,密封瓶子腌泡24小时。

5,24小时后把水倒掉,再次加入凉开水、盐,甘草片再次腌泡24小时。

6,再次腌泡24小时后,把盐水倒掉并沥干水分。

7,油甘果再倒入玻璃瓶中依次放入白糖,摇均匀密封保存。

8,两天过后白糖融化渗水出来了,轻轻摇玻璃瓶充分浸泡。

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