凉拌鱼鳔的做法介绍

1.首先,泡发鱼胶,大概三小时,每种鱼胶泡发时间不一样，我选的是自家的小北海鱼胶,容易泡发,口感也比较 Q 。

2.泡发好后，煮7分钟，再用冰水或者冰块泡一泡。这样做口感更 Q .再将黑木耳和虫草花煮熟。葱切丝,小辣椒和芹菜切好。

3.将鱼胶下点生抽，再将黑木耳，虫草花和所有调料一起拌一拌。就可以吃了。