姜饼人的保质期是很长的,只要避免受潮弄脏可以至少1个月以上,甚至达到90天以上。姜饼人能存放多久,取决于存放方式。如果不放冰箱室温保存,可以保存3到4天。如果放在冰箱里,可以稍微延长存放时间,但不建议保存时间过长,以免保鲜或变质。