一般来说，晚上11点以后睡觉算熬夜。
科学来说，熬夜是指没有充足的睡眠时间。正常情况下，夜间10点到清晨6点是睡眠的最佳时间，如果在11点以后才睡觉，可能会影响到睡眠质量，也可能难以充分地保证进入深度睡眠。有的人虽然每天过12点才会睡觉，但能保证6～8小时睡眠时间，并且每天都是这个时间点入睡，这样也不算熬夜。其实熬夜是没有具体的时间定义的，通宵达旦不睡肯定算熬夜，除此之外，符合个人作息规律，并且有充足的睡眠时间，都不算熬夜。总而言之，11点之前睡觉更易进入深度睡眠状态， 11点以后睡觉其实基本上是属于熬夜的了。
