香酥九节虾的做法
处理大九节虾,剪头刺,从脖子那在头部开一刀,去虾脑,然后开虾背深一点,并去虾线,虾脚留着(很酥香)
在虾背抹点盐,下热油锅炸
待虾肉略微变黄起锅,用吸油纸去油…,海鲜得原汁原味最好吃,过多调味只会影响海鲜本身的鲜美