一品豆花制作方法

主料:

娃娃菜半棵

辅料:

豆腐1块

干虾仁适量

葱姜蒜适量

料酒适量

盐适量

油适量

鲜香菇4个

步骤 ：

1· 老豆腐切小块，香菇切片，姜蒜剁碎，虾仁泡发，娃娃菜掰片。

2· 油到六成热，爆香姜蒜，加入虾仁一小勺料酒翻炒均匀，加香菇一起翻炒。

3· 加入豆腐块，小火煎俩分钟，倒入过滤凉水，大火烧开，转小火盖盖煨上一刻钟。

4· 转大火煮沸腾，放入娃娃菜，煮到菜叶变软，加一勺盐，准备出锅。