梢瓜炒肉

做法 

1、梢瓜一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。

 2、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放梢瓜和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、梢瓜断生即可出锅。