梅干菜烧瘦肉的做法

食材:梅干菜、肉、青红辣椒、豆干、盐、生抽、蒜瓣、葱、老抽

1、梅干菜提前泡发

2、青红椒，豆干洗净切片，葱洗净切段，肉洗净切片(肥瘦肉分开放)，蒜瓣切粒

3、瘦肉放入适量料酒，姜丝，生粉腌制片刻

4、热锅凉油下入肥肉熬出油，在放入瘦肉，淋少许老抽翻炒均匀下入梅干菜，蒜粒炒一分钟再下入青红椒片，豆干片，撒适量的盐翻炒片刻最后撒上葱段淋适量生抽翻炒均匀，起锅盛盘。