牛杂是什么呀

牛杂，又称“牛杂碎”，就是牛的内脏和碎肉，是发源于老广州地区的一道传统美食，始于清光绪年间。

主要原料：牛肚、牛肠、牛肺、牛肝、牛筋、牛百叶、牛心