冰镇芥末花螺的正宗做法

主料：

花螺一斤；黄瓜半根

辅料：

蒜末30克、姜末20克、芥末5克、生抽1勺、冰块500克、香菜2棵

做法与步骤：

1、黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。

水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟，取出花螺倒入冰水中，泡5分钟。

2、黄瓜里加冰块，生抽，芥末。搅拌均匀。

3、冰水里取出花螺沥干水分，倒入。搅拌均匀后，加香菜点缀完工。