食材清单
肋条肉 一斤 、 盐 、 花椒 、 白酒
烹饪步骤
步骤1/7
锅上火加热，倒入盐、花椒煸炒至热
步骤2/7
把勺子热的花椒盐洒在肉（肉千万不要洗）上，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐
步骤3/7
把肉放入容器，撒一些白酒，用石头等重物压住
步骤4/7
每天帮肉翻身一二次
步骤5/7
约六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起来，最好是有太阳的时候让它晒一下
步骤6/7
第二天再阴干或晒干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了
最后一步
想吃的时候就随时可以取出吃了
