1、首先将买好的鸡胸肉清洗干净。
2、将其切成大约1厘米见方的小块，并再一次清洗一下。
3、将洗干净的鸡胸肉块放到大碗里，放入适量的盐、生抽、料酒腌制一下。
4、准备好今天的另一样主食：两个洋葱。
5、将其剥皮后清洗干净，然后切成小条，但是也不要太小，以免入锅后变得更小。
6、在大火上坐锅，锅热后加食用油预热片刻。
7、等油温8成热之后将刚刚腌制好的鸡胸肉小块控干水放入锅中，快速翻炒，直到其全部变成白色。
8、这时在鸡胸肉上撒少量老抽上色，并尽快翻炒均匀。
9、然后将之前切好洗净的洋葱放入锅中一同翻炒，直到洋葱上也被上了色。
10、这时可以盖上锅盖，可以加快菜熟的速度，节约时间。这时可以不必使用大火，中火即可。
11、几分钟之后打开锅盖翻炒一下，然后加入适量盐翻炒均匀即可。
