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茄子的做法有很多，下面小编给推荐一个好吃的做法，好看又美味。
做法如下：
实材准备：茄子一个、生粉、番茄酱、蒜蓉。
步骤一，将茄子去皮。
步骤二：将茄子切成大小均匀的方块。
步骤三：把茄子裸上生粉。
步骤四：将锅烧热，下入宽油，油温烧至七成热时，依次下入裸好生粉的茄子。炸至金黄时
把它捞出控油。
步骤五：锅内留底油，再加入蒜蓉，番茄酱，再加水淀粉勾欠。
步骤六：把它装盘，撒上白芝麻和葱花即可 。
我们这盘爆浆茄子就做好了，看着都能解馋了，你还在等什么？快快动动你的小手一起做吧！
