食材:面粉300g、食用油50ml、鸡蛋5个、泡打粉5g、植物油5g、
调味料:红糖、白砂糖、白芝麻
步骤:
准备两个干净的盆,制作两个不同颜色的面团。白面团直接把所有食材和在一起揉至表面光滑即可,黄面团中的红糖需要提前用适量的温水融化,然后再把红糖水和面粉一起揉至表面光滑。
1、先和白色的底面团:用一定量的面粉加鸡蛋液加温水搅拌均匀然后和成面,放置在一旁,注意不要加太多水,以防揉出来的面团太黏。
2、再继续和黄色的底面团:面粉中撒入一定量的红糖水和鸡蛋液,可根据自己喜爱的甜度来加红糖水,搅拌均匀,再加入温水和成黄色的面团底。注意不要加太多水,以防揉出来的面团太黏。
3、用擀面杖分别把白色面团和黄色面团擀成薄面饼样,越薄越好。
4、把擀好两个颜色面团依次由白色面团包住黄色面团,最后卷好成条,卷的程度合适就好,不需要太大。
5、卷好成条的饼装用刀切2厘米大小,越薄越好。
6、把切好的饼放到盘里,也可以直接切好放油锅里炸。
7、锅中放入食用油,烧至六成热的时候,把切好的饼放入油炸,等饼漂浮起来两面金黄即可捞出