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白鱼和青梢一样吗

白鱼和青梢一样吗

更新时间:2023-05-17 19:32:05

白鱼和青梢一样吗

不一样。

青梢俗称青桔子、噘嘴鲢,个体小,尾鳍宽大,呈深又形。背部青灰色,前部较淡,后部较深,两侧及腹部银白色,各鳍略带浅黄色,尾鳍边缘青绿色。翘嘴俗称大白鱼、翘嘴白鱼、翘嘴鲌。其体长,眼大,腹鳍基至肛门间有腹棱,体背略呈青灰色,两侧银白,各鳍灰褐色。

2.青梢分布于全国各主要水系,湖泊、水库均产,春季为捕捞旺季,以5月份产量较多。翘嘴分布广,生长快,个体大,最大个体可达10公斤,江河、湖泊中天然产量不少。

3.青梢肉质细嫩,富含营养,但骨刺较硬。家庭食法一般为清蒸、红烧。翘嘴肉白而细嫩,味美而不腥,一贯被视为上等经济鱼类。

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