什么是干鱿鱼丝

干鱿鱼丝是用新鲜鱿鱼切丝后晒干做成的。新鲜的鱿鱼腥味很浓，而干鱿鱼丝只有淡淡的腥味，即可以直接食用，也有用来制作菜肴。

干鱿鱼丝可以用来制作拌干鱿鱼丝、青椒爆炒干鱿鱼丝、辣酱炒鱿鱼丝等等菜肴，食用干鱿鱼丝时，要注意吃的量，若未煮透，不可食用，否则会导致肠运动失调。会导致肠运动失调。