一、蜂种知识
马蜂是一个种类繁多的大家族，但人工养殖的基本都是大型马蜂，例如金环马蜂、黑尾马蜂等，原因是这些马蜂不但群势大且幼虫体型也大，比如金环马蜂的蜂巢最大时可达100公斤，从而可使马蜂养殖的经济效益实现最大化。
二、生活习性
马蜂是典型的群居性社会昆虫，整个蜂群由雌蜂、雄蜂和职蜂组成，其中雌蜂主要负责产卵，雄蜂主要负责与雌蜂交尾，而职蜂则负责觅食、筑巢及哺育等，另外胡蜂是杂食偏肉食性昆虫，其食物主要包括鳞翅目昆虫的幼虫及植物的花蜜、果实等。
三、养蜂工具
马蜂养殖必须具备专业的工具，其中最重要的是蜂箱和防蜇服，蜂箱可用木板制成也可用掏空的树干制成，但不管怎么做都要留一个巢门供胡蜂进出，而防蜇服则预防管理蜂群时被胡蜂蛰伤，另外还要为马蜂准备专门的交尾棚、越冬室、饲喂器等。
四、蜂种来源
蜂种是马蜂养殖最基本的前提，但马蜂和蜜蜂有本质上的区别，蜜蜂任何时候都必须依赖群体才能生存，而马蜂则只需要一只交尾的雌蜂就能繁殖，因此可于春季到野外去搜寻越冬雌蜂或规模尚小的蜂巢，另外也可直接从其他马蜂养殖场购买蜂种。
五、养殖方式
马蜂的养殖方式主要分为两种，其一是将马蜂养殖在人工搭建的网状大棚里，其二是人工饲养到雌蜂筑巢后再移到野外放养，这两种养殖方式虽然各有各的优缺点，但普遍采用的是第二种养殖方式，原因是半人工养殖的成本比完全人工养殖低得多。
六、蜂群管理
蜂群管理主要取决于养殖方式，其中采用蜂棚养殖时要人工为蜂群提供食物，或直接在蜂棚里饲养或种植供马蜂采食的食物，而采用半人工养殖时则相对比较粗犷，将蜂巢移到野外后可由蜂群自由觅食，为了提高养殖效率也可放置食物供蜂群采食。
