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炒郡肝的做法王刚

炒郡肝的做法王刚

更新时间:2023-08-25 21:12:20

炒郡肝的做法王刚

食材用料

郡肝 6个,青红椒 10个,小米椒 4个,干辣椒 6个,花椒 适量,姜、蒜 适量,十三香 1小勺,豆瓣 1勺,料酒 适量,蚝油 1勺,白砂糖 1小勺,淀粉 1勺

做法步骤:

1、准备以上食材。1.郡肝洗净切花状。2.青红椒切丝备用。3.姜、小米辣、干辣椒切丝,蒜拍后再切两刀。

2、放一半姜蒜、小米辣、耗油、料酒、十三香、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

3、锅内放一点油翻炒青红椒丝至断生起锅。

4、锅内放油,油温一定要高,爆炒郡肝,炒熟起锅。

5、锅内倒油,姜蒜、干辣椒炒香再放一勺豆辨酱炒香后放一点清水,盐、鸡精调味儿。水开后转小火煮一会,再放入郡肝、青红椒翻炒均匀。

6、辣椒炒郡肝做好啦!

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