普通面粉是什么粉

普通面粉就是小麦去皮磨出来的粉，然后面粉又根据加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉。等级粉再按加工精度不同分为特制粉、标准粉、普通粉。

专用粉根据使用目的需要，在等级粉的基础上添加食用增白剂、膨松剂、香精等其它成分混合均匀形成的面粉。