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高邮湖螃蟹最佳时间

高邮湖螃蟹最佳时间

更新时间:2023-10-01 19:34:54

高邮湖螃蟹最佳时间

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。

七夕刚过,中秋将至,

不知不觉又到了一年一度吃蟹的好时节。

秋风一起,菊黄蟹肥

持螯赏菊,饮酒作乐

可谓是人间最美的享乐!

高邮吃货心中最中意的大闸蟹

自然是高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹历史悠久,早在北宋年间就已成为皇家贡品。宋代苏轼到高邮看望秦观,在文游台上,两人边观湖景边品蟹,宋代诗人曾几写诗盛赞:“忆昔坡仙此地游,一时人物尽风流,香莼紫蟹供杯酌,彩笔银钩入唱酬。”

高邮湖的蟹和茶一样,怎么吃怎么品,都很有讲究。

吃蟹就要细细品蟹中精华——蟹黄和蟹膏。

蟹黄是螃蟹的卵巢,蟹膏是螃蟹的精囊精液。也就是说,蟹黄是母螃蟹才有的,蟹膏是公蟹才有的。

上好的大闸蟹,蟹黄可以挖出一大勺。蟹黄是橘红色或深黄色的,吃起来有一种沙沙的颗粒感,有一点像鸡蛋黄的味道,但比鸡蛋黄要鲜美多了。

蟹膏则是半透明状的,有点黏,略微有些腥,在嘴里砸吧砸吧几下,有些甜味儿,也很细腻。

炎夏已过,秋高气爽,

组团来高邮湖吧!

观湖光,吃大闸蟹,

秋季的高邮湖,必是吃货们的天堂。

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