恩施富硒豆皮介绍

恩施地方特色小吃有很多。豆皮成品色泽乳白或金黄,有淡淡香味。恩施豆皮有米豆皮，色泽乳白，性软，绿豆皮色洋粉绿，包谷（玉米）豆皮色泽金黄，有独特玉米香味。

豆皮可以像面条一样煮了吃，也可加瘦肉，胡萝卜丝等炒了吃，俗称炒豆皮，也可将米豆皮捣碎加入鸡蛋煮着吃，俗称糊汤豆皮。