萝卜牛腩汤做法

材料

牛腩500克，白萝卜1根，姜1块，八角2个，红枣4个，大葱一根，盐

做法

1.牛腩整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。

2.整块牛腩直接冷水下锅。

3.锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，

4.保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块，

5.将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣。大火煮开后转小火炖1个半小时，

6.白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。