用紫薯做馒头当然需要先将紫薯蒸熟呀,因为只有先把紫薯蒸熟了,蒸熟后的紫薯肉泥才可以跟面粉混合在一起,揉面成团,发酵做馒头。
而没有蒸熟的紫薯是硬硬块,它根本无法跟面粉融合在一起,揉不成团发不了酵,那也就根本无法做成馒头了。