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龙虾尾怎么做才好吃

龙虾尾怎么做才好吃

更新时间:2023-05-20 18:37:12

龙虾尾怎么做才好吃

准备食材:龙虾尾400克、葱段5克、姜片5克、葱丝2克、姜丝2克、蒜片3克、香菜段5克,盐,酱油,豆瓣酱,蚝油

1.虾尾解冻,洗3遍

2. 锅里烧水,水开放入虾尾,等水再次烧开沸腾捞出,捞出立马放入凉水中,这样肉质会更紧实。

3. 备好葱、姜、蒜

4. 起锅热油,放入葱姜蒜爆香,放入花椒和干辣椒继续炒香,调入1大勺郫县豆瓣酱,炒出红油

5. 把虾尾入锅翻炒两分钟

6. 倒入啤酒,然后依次调入盐、酱油、糖、蚝油,中火炖10分钟,大火收汁。

7. 要留点汤汁,蘸着汤汁吃才好。

8. 能吃辣的可以多放些干辣椒

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