用料 ：大白菜、香菇、橄榄菜 1个 ，鸡蛋 4只 ，大葱 3根 ，粉条 适量 ，香油，花生油 适量 ，鸡精，盐 适量 。 橄榄菜素饺的做法 1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。 2.香菇切碎。 3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末） 4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。 注意点： 1.包饺子的时候尽量注意不能让油沾在饺子皮的边上，不然煮的时候饺子皮会脱开。 2.另外在煮饺子的时候要先把水烧开，再放进已经包好的饺子，水要适量。等10几分钟，属于你自己亲手做的素饺子就可以吃了。
