饺子和面的做法

需要1:4的比例。一斤面四两温水。面和好后最好多醒一段时间。一般情况下要在一个小时左右，如果包出饺子现吃。面可以活得软一些。我是放两小时到三小时。面可以和硬一些。这样不容易破皮露馅儿。