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四川名菜三巴汤正宗做法

四川名菜三巴汤正宗做法

更新时间:2023-09-21 19:21:42

四川名菜三巴汤正宗做法

原料:水发海参50克,发制黄花鱼100克,笋尖100克。辅材:盐10克,鸡精、米酒、花椒粉、豌豆苗各少量,鸡鸭汤适当。

制作方法:1.将海叁、黄花鱼、笋尖切割成5公分长的细条;葱切成细丝;姜切割成末。

2.瓢容易上火放进冷水1000克煮沸,随后将海叁丝、鱿鱼丝、笋丝资金投入氽透捞起来预留。

3.瓢再次容易上火,换加鸡鸭汤1500克,煮沸后资金投入三鲜料,再添加盐、鸡精、米酒、花椒粉煮沸后去掉白沫子,倒进大盆内,撒进豆苗段、葱丝,淋入少量猪板油既成。

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