小蒜蒸咸肉的做法

材料：咸肉1大块、小蒜1头、水适量、葱沫少许、枸杞少许

制作步骤

1、将咸肉切片，用温水浸泡10分钟。

2、洗净后，码入盘中，锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。

3、放入咸肉，小蒜铺咸肉上，加盖大火清蒸。

4、滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。

5、锅中的水差不多了，咸肉也熟了。

6、撒少许葱花和枸杞增色添香。