火碱是氢氧化钠的俗称,为一种具有强腐蚀性的强碱,是白色不透明的晶体。也称苛性钠、烧碱、固碱、苛性苏打。有块状,片状,粒状和棒状等。可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等,用途非常广泛。