生蚝白珍珠的做法

主料：珍珠蚝500克

配菜：随意。红色绿色灯笼椒、 洋葱 、 红萝卜 皆可，有就多放，没有就少放 料头： 姜 片、蒜片，葱头葱段，豆豉各少许 步骤：

1 、珍珠蚝买回来洗净。切记不能用水浸泡，否则鲜味会流失。其他配菜切片即可

2 、大火热锅下油，爆香料头

3 、倒入配菜，炒至软熟，然后推至锅的一边

4 、倒入珍珠蚝快速翻炒，然后把配菜与珍珠蚝混匀，调味上碟即可。 另外做了一个 豆腐 ，配料有少许肉糜，冬菇粒，葱粒和炒珍珠蚝时所切的红萝卜