奶油胶如何保存

一、冷藏保存。可用保鲜袋装入奶油奶酪，再放入酒精棉，保存时间更长

二、干燥酵母粉，是使面包等点心发酵的酵母。酵母与糖作用后，产生二氧化碳与酒精，当烘焙受热后，酒精被蒸发，而二氧化碳会扩张，即产生膨大效果，应放在不透光的容器中，冷藏保存。

三、塔塔粉，酸性盐，用来降低蛋白碱性和煮化糖浆的作用，在打发蛋白时添加，可增强蛋白的韧性，使打好的蛋白更加稳定。

四、奶油胶干的慢，干后又有一点弹性，黏性也比较好，但是塑形效果欠佳，但是可长久保存，且干后防水