咸骨粥的咸骨怎么腌制才有盐香味

材料：

猪脊骨1000克、精盐100克、花椒适量、香叶适量、八角适量

制作过程：

步骤1、猪骨头剁段，清洗干净后，用厨房纸吸干水分，放入一些料酒拌均，备用。

步骤2、把花椒、香叶、八角用水冲洗一下，然后加盐放到铁锅里炒热，不放油炒至金黄，散发出阵阵飘香，大概5-10分钟左右，盛出放凉。

步骤3、把猪骨和炒热的混合物拌匀，最后放在冰箱，腌制24小时。

步骤4、24小时以后，从冰箱里取出，用自来水把腌料冲一下。

步骤5、放在蒸锅上，水烧开以后蒸20-30分钟，即可完成咸猪骨的制作。